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PublicBiz

パブリックビジネス研究会

パブリックビジネス研究会へようこそ。

同研究会は福井県において、いわゆるパブリックビジネスを研究する団体です。
皆様のご参加をお待ちしております。

最近のお知らせ

研修会(第3回)を開催しました。

下記は研修の様子です。

研修会(第2回)を開催しました。

フォーラム(掲示板)をオープンしました。

情報交換用のフォーラムを仮にオープンしてみました。ご利用は左のメニューまたは、こちらから。(要ログイン)

冬の福井の風景 ― 蟹の王者といえば「越前がに」

日本海味覚の王者、越前がに。越前海岸での蟹漁は日本で最も古く、江戸時代のはじめ頃にはすでに行われていたそうです。この越前海岸沿岸は急深で、特に冬の寒さが海水にもっとも影響する海域。この良好な環境で育ち身が締まった越前がにの漁場は目と鼻の先。このため、全国的にも珍しく生きたまま漁港まで届けられます。毎年11月6日〜3月20日の漁期には関西や中京からも至高の美味を求めて、多くの食通たちが訪れています。食べ方としては、誰もをうならす「茹でがに」をはじめ、「洗い」「焼がに」「かにすき」「かに飯」「甲羅焼き」など。福井の冬を代表する逸品です。

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最終更新時間:2006年10月24日 15時17分15秒

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